MENÚ CELEBRACIÓ

Aperitiu de benvinguda amb copa de cava:

Piruleta de parmesà amb orenga

Lionesa de brandada de bacallà amb olivada

Per compartir:

Llauna de gall negre del Penedès en escabetx i olives de Kalamata

Torradeta sucada amb tomacó i pernil de gla

Coca de salmó amb guacamole i perles picants

Gamba de Vilanova de tercera tria saltejada

Cassola d’escopinyes a l’allet

Ravioli de rostit amb beixamel de temporada

Segon a triar:

Romescada de peix de la llotja

o

Filet de vedella de Girona a la crema de whisky i cacau

o

Cuixa d’ànec mut del Penedès rostida a la greixonera amb salsa de cafè París

o

Pota de pop a la brasa amb parmentier de patata i oli de pimentó

Pre-postres:

Sorbet de gintònic amb cítrics

Postres:

Escuma de crema catalana amb pols de carquinyoli

o

Coulant d’oreo amb crema de mango

Pa artesanal del Forn R.Esplugas i aigües minerals

Vins i caves del Penedès

Cafè o infusions

Petit fours

50 €uros + IVA

NOTA: MENÚS AMB PRÈVIA RESERVA I A PARTIR DE 8 PERSONES.

Treballem amb productes de proximitat i de temporada, si vostè és al·lèrgic o intolerant a algun aliment, preguem que consulti pels processos d’elaboració del diferents plats.