SEGONS PLATS:

Les Carns:

Manetes de porc farcides amb bolets i reducció xarel·lo.

Jarret de vedella cuinat sense pressa (mínim 2 racions).

Filet de vedella i cruixent de tomàquet i api.

Mil fulles d' ànec mut del Penedès amb albergínia cruixent.

Pularda negre d' Espitlles amb vinagreta d'olives.

Fricandó de foie i moixernons.

Garrí al forn amb patates palla.

Melós de vedella i patata confitada al romani.

Els Peixos:

Turbot a la planxa amb Donostiarra.

Tonyina a la planxa amb refregit d'alls, tàperes i cloïsses.

Rap amb romesco suau i patates trencades.

Caldereta de rap i llamàntol.

Calamars confitats amb escabetx, farcits de bolets i foie.

Arròs caldós de llamàntol.

Arròs negre amb sèpia de Vilanova.

Llom de bacallà, crema de ceps i botifarró de ceba.

Juny 2008