Champagne, al nord de França, es troba entre les zones productores de vins més reconegudes del món. Dues són les denominacions que conté: l'AOC Champagne i l'AOC Coteaux Champenois. La denominació "champagne" fa referència al procés d'elaboració més que a una zona geogràfica concreta. Gairebé totes les vinyes d'aquesta àrea estan al departament del Marne i hi ha extensions relativament importants en els departaments. La reputació dels millors productors de la zona es basa en guardar i combinar els seus vins de diferents anys, s'aconsegueixen brous sense amb prou feines canvis al llarg dels anys. Només els millors anys justifiquen l'aparició dels Milesimé, amb indicació de l'any. En els seus inicis el champagne s'elaborava combinant gran varietat de raïms, fins dotze. Avui en dia s'utilitzen només tres varietats: dos de negres (Pinot Noir i Pinot Meunier) i una varietat de blanc, el xardonnay. Gairebé la meitat de la superfície està plantada de Pinot Meunier mentre que la xardonnay i Pinot Noir representen una quarta part cada una de la restant superfície.

 

Henri Abelé Brut

 

Möet Chandon 1er cru

 

Henri Abelé Milléssime ,90

 

 Bollinguer Special Cuvée Brut

 

Delamotte Brut

 

Dom Perignon 1998