La comarca vinícola del Penedès, a 40 km al sud de Barcelona en concentra més del 95% de la producció total, destacant la Vila de Sant Sadurní d'Anoia les empreses de la qual elaboren més del 75% dels gairebé 200.000.000 d'ampolles anuals. La zona tradicional del Penedès és de terres molt variades a causa de la diversitat geològica i orogràfica. El cultiu del cep es situa a la zona central, allunyada del litoral marítim mediterrani i protegida per les muntanyes de Montserrat. Les varietats de raïm blanc considerades principals són: Macabeu, Xarel•lo i Parellada i al costat d'elles el xardonnay i la Subirats Parent o Malvasia Riojana i 2 varietats de raïm tinta: Garnatxa tinta i Monestrell. Només per a l'elaboració de caves rosats s'autoritzen unes altres dues varietats tintes: Pinot Noir i Trepat. Les tres varietats principals: Macabeu: De carrassos compactes i de pell fina produeixen un vi de delicada aroma. Malgrat la seva sensibilitat a la botritis, és resistent a les gelades de primavera i ha anat augmentant el seu cultiu. Xarel•lo: Per la seva acidesa total i consistència és la de més personalitat. Es caracteritza per la grossor de la pell del gra de raïm que la fa resistent a les malalties. Parellada: La més minoritària aporta una aroma floral i subtil. De grans verdosos és de verema tardana i la seva acidesa equilibrada contraresta el vigor del xarel•lo. Es conrea a les zones més muntanyoses entre 300 i 600 m d'altitud.

 

 

 Brut Nature

Cristina de Mas Tinell 

 Oriol Rosell Gran Reserva

Huguet de Can Feixes 

Llopart

Grimau Reseva Familia

Agusti Torello

Gramona III lustros

Juve & Camps Reserva Familia

Recaredo

 

 Brut de Brut 

Nadal Salvatge

Oriol Rosell

Llopart Microcosmos Rosat 

 

 Brut

Gala de Vallformosa

Coupatges Mestres

 Anna de Codorniu 

Segura Viudas Vintage

 Freixenet Cuvée ds